Уборка кафе
и ресторанов

Чистота, которая выдерживает самарскую жару и вечернюю проходимость

Летом в Самаре пыль с набережной летит в открытые веранды, а в зале от духоты быстрее оседает жирная взвесь. Зимой на плитку у входа натекают лужи с реагентами. Всё это ложится на плечи администратора, который устал краснеть перед гостями. НОВА берёт на себя ежедневную гигиену зала, кухни и санузлов — так, чтобы столы не липли, стекло блестело даже в час пик, а в углах не скапливался кисловатый запах. Мы не ждём, пока появится грязь, мы работаем на опережение, зная, что в длинной панельной застройке самарских кварталов репутация заведения строится на мелочах вроде идеально чистых ручек двери и свежих зеркал.

На кухне и в зоне готовки главный враг — жир, смешанный с крошками и влажностью. Мы обрабатываем рабочие поверхности, фартуки, фасады холодильников, раковины и контейнеры, уделяя особое внимание полу и сливам. После нас плита не выглядит липкой, а разделочные столы готовы к новому дню без следа вчерашней смены. В зале, у входа и в туалетах протираем столы, стулья, подоконники и дверные ручки; моем полы, чистим стекло и зеркала без разводов, выносим мусор, а при договорённости и пополняем расходники. Всё это делается в перчатках, с раздельными салфетками для каждого типа помещений, и без резких запахов — гости не должны чувствовать химию, они должны чувствовать заботу.

Формат выбираете вы: лёгкая поддержка порядка каждый день, глубокая генеральная уборка после закрытия или подготовка к внезапной проверке. Мы согласуем задачи заранее и подбираем средства под конкретные покрытия и пищевые зоны — кафель, нержавейка, дерево зала требуют разного обращения. Сотрудники приезжают со своим инвентарём, могут работать до открытия или после закрытия, не мешая персоналу и гостям. Тишина, пунктуальность и внимание к запахам и вентиляции — это то, без чего мы просто не выезжаем на объект. После уборки вы идёте по чек-листу и принимаете работу, а замечания, если они есть, фиксируются и учитываются в следующий визит. Цена выезда на стандартную поддерживающую уборку кафе или ресторана в Самаре — от 5 000 руб.